🛒 캐나다 맥주쇼핑일기 2 – LCBO, 25.06.27.

Brewery : Camron’s Brewing, Collective Arts Brewing

두번째 캐나다 맥주쇼핑일기.

짐정리를 마치고 잠시 숨 돌릴 겸 LCBO 들러 가볍게 구경하고, 이것저것 고를 정신까지는 없어 브루어리 2곳에서 패키지로 나온 맥주로 구매해왔다.

진짜 할 일이 너무 많은데, 마음도 굉장히 복잡한 상태라 일부는 사진도 제대로 찍지 않고 마셨던 것 같다. 하긴.. 그 와중에 맥주를 사다 마신 것 만으로도 용하다.😒

1. Collective Arts Summer Haze Mixed Pack (6ea, 355ml)

• Brewery : Collective Arts Brewing, 207 Burlington St E, Hamilton, ON L8L 4H2
• Style 1 : NEIPA, Life In The Clouds, ABV 6.1%
• Style 2 : Sunny Pale Ale, Summer Ale, ABV 4.5%
• Style 3 : Session NEIPA, Hazy State, ABV 4.1%

2013년 설립되었고, 이름에 art가 들어간 브루어리 답게 정말 art하다. 맥주 캔 라벨이 굉장히 화려하고 그대로 벽에 액자로 걸어도 될 정도로 예쁘다.

단순히 맥주를 양조하는 것을 넘어 창의적인 예술과 수제맥주를 연결해 이야기를 만들어나가는 점이 놀라웠다. 예술을 잘 모르는 내가 보아도 퀄리티 장난없고.

여기 홈페이지 한번 구경해보면, 미술관 보는 것 같은 기분까지 든다.

하긴, 사실 수제맥주만큼 창의적인 예술이 세상에 또 있을까.

하지만 그에 기대가 너무 컸던걸까, NEIPA는 꽤 강렬하게 진하고 묵직한 열대과일주스 맛이었는데 Pale ale과 session NEIPA는 조금 가볍고 이도저도 아닌 느낌이라 나랑 맞지 않는 맥주다라는 기억만 남아있다.

최근 이 브루어리의 다른 맥주를 사서 마셨는데 그건 또 엄청나게 강렬해서.. 중간은 없는 거냐.. 싶다. 그 맥주는 다음에 이야기 하는 걸로.

2. Cameron’s Ultimate Pack (6ea, 473ml)

• Brewery : Cameron’s Brewing, 1165 Invicta Dr, Oakville, ON L6H 4M
• Style : Lager, Cream Ale, Red Ale, Pilsner, Pale Ale

1997년 시작한 브루어리로, 찾아보니 수상경력이 화려했다. 21년 World Beer Awards에서 World’s best New England IPA를 수상했다.

그 뒤로 필스너, 발리와인, 스타우트, 크림에일 등 여러 부분에서 각종 상을 휩쓸었는데, 상을 많이 받긴했는지 수상목록 끝에는 이렇게 써있었다. ‘ Please contact us for a list of all previous awards.’

1. Good Trip : India Pale Ale, IBU 35, AVB : 6.5%

시트러스한 과일향이 진하고 열대과일의 은은하고 달콤한 첫맛이 좋았다. 가볍게 넘어가는 여름 한낮에 그늘에 앉아 살랑살랑 부는 바람 느끼며 마시기 딱 좋은 맛.

2. Pastime : Pilsner, IBU 28, ABV : 5%

독일식 필스너로 고소한 비스킷같은 향과 맛이 있었다. 중간정도 바디감으로 부드럽지만 적당히 쌉쌀한 홉맛이 잘 밸런스를 이루고 있었다.

3. Cosmic : Cream Ale, IBU 26, ABV 5%

캔에 있는 그림처럼 우주의 별자리를 만지는 것같은 그런 맛을 구현하고 싶었다고 한다. 따뜻한 온도에서 발효시키고 라거링 온도에서 차게 휴지시켜 만들어서 밸런스를 맞췄다고.

그냥 과일향이 좋고 밸런스 잘 맞는 맛있는 에일인줄 알았는데, 다시 구매해봐야 할 것 같다. 세상에나..

4. Ambear : Red Ale, IBU 30, ABV 5%

색에서 짐작할 수 있는대로 카라멜 몰트의 달달한 맛과 고소한 맛이 굉장히 좋은 풍미를 자랑했다. 술술 부드럽게 넘어가면서 달콤한 맛과 향이 마무리까지 깔끔했다.

5. First Light : Session Lager, IBU 12, ABV 4%

가볍게 마실 수 있는 라거. 그렇다고 마냥 가볍지만은 않은게 깔끔하게 떨어지는 뒷맛에 꽃향이 은은하게 남고 고소한 곡물맛까지 뒷받침해준다. 하.. 여기 잘해.. 맥주 잘만든다고…

6. Captain’s Log : Lager, IBU 15, ABV : 5%

이 맥주의 그림과 이름은 이 브루어리가 있는 지역의 랜드마크인 등대와 등대지기를 형상화 했다. 1836년부터 있던 등대지기는 그 마을의 첫 술집 주인이기도 했다고.

이런 스토리는 참, 맥주를 더 맛있게 느껴지게 만든다. 힘들게 일을 하고 난 후 왁자지껄하게 마시는 가볍고 시원한 그 맥주, 깔끔하게 딱 떨어지는 청량한 라거의 맛이다.

두번째 맥주쇼핑일기 는..

마음가는대로 들고와도 내 간에 맞는 수제맥주를 실컷 마실 수 있다는 건, 정말 좋은 일이다. 어찌나 부러운지.😑

한국가면 직구를 하던지, 맘에드는 국내 브루어리를 돌며 수집하던지 꽤 많은 수고를 들여야 맛있는 맥주를 마실 수 있다. 그게 아니라면, 그냥 대기업 맥주 마시던지.

한국 가면 맥주쇼핑일기 쓰기 힘들어지지 않을까 싶다…

그래서 홈브루를 들여 만들고있지만, 어디까지나 차선책이고, 난 이렇게 많은 고민과 다양한 레시피로 잘 만들어진 수제맥주를 쉽게 사.서. 마시고 싶다. 휴..

그냥.. 아무것도 고민하지 말고 여기 있을 때 실컷 사서 마시고 가자. 힘내라 내 간! 👍

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