아오조라 브루어리 는 2022년 7월 시작한 후쿠오카의 마이크로 브루어리로 일본특유의 작은 건물 2층에 마치 동화속 가게처럼 자리하고 있다.

아담한 사이즈의 매장이지만 작은 사각 테이블 3개와 총 6인정도 수용 가능한 카운터 테이블이 있고, 3개의 발효 탱크와 깔끔한 내부 화장실까지 갖추고 있다.

마치 북유럽 카페처럼 귀엽고 환한 느낌이고, 공간도 오밀조밀하게 잘 배치되어있어 맛있는 맥주를 마시면서 둘이 꼭 붙어 꽁냥꽁냥 데이트하기 좋은 장소라는 생각이 들었다.

위치도 하카타역에서 도보 17분, 나카스카와바타역에서는 도보 5분으로 접근성도 꽤 좋은 편이다.

나는 토요일 오후 3시 오픈런을 해서 사람이 없었지만, 저녁때가 되면 많은 사람들이 방문한다고 하니 조금 일찍 방문하는 것을 추천.

그리고 1층(사진에 셔터 닫혀있는 곳) 이자카야 사카구라 ( さかぐら )에서도 마셔볼 수 있다니 이곳으로 방문해 마셔보는 것도 가능.

아오조라 브루어리 맥주 라인업

일정 상 여행 마지막 날에 들렀지만, 구글 평점이 꽤 좋아 이번 후쿠오카 브루어리 투어를 계획하면서 가장 많이 기대했던 곳이었다.

아오조라에서는 자체 생산 맥주가 7종, 사가현에 있는 GAME BREW의 라거를 게스트맥주로 판매하고 있었다. 이 게스트 맥주는 기간한정으로 계속 바뀐다고 한다.

오늘 주문한 첫번째 맥주.

토요일이었던 방문 당일 저녁 8시 비행기로 귀국 예정이라 오후 3시 바로 오픈런을 했고, 총 8종의 맥주를 250ml의 하프잔으로 번호 순서대로 주문했다.

매장에 들어서자마자 느낀 점이지만 인테리어가 꽤 만화 같은 느낌이 있었다. 컵에 그려진 그림들도 꽤 아기자기하고, 아오조라 브루어리를 대표하는 로고도 귀엽다.

아, 그리고 참고로 홈페이지도 몽글몽글한 만화를 보는 것 같은 장면으로 시작한다. 🙂

1.텐야IPA, ABV 6.0%, IBU 61, 아메리칸 IPA

시트러스한 새콤한 향이 있고 몰트의 카라멜같은 달콤함이 끝에 남는다. 부드럽게 입에 착 감기는 느낌. IBU가 61이지만 내입맛에 쌉쌀함이 강하지 않아서 부담스럽지 않게 마실 수 있었다.

2. 텐야 SESSION IPA, ABV 4.5%, IBU 18, 세션 IPA

확실히 텐야IPA보다는 가벼운 느낌이다. 약간 불투명한 듯한 황금색을 띄고 있고, 달지 않은 열대과일의 맛과 향이 은은하게 났다. 편하게 마실 수 있는 맥주로 이곳에서도 마지막으로 한잔 더! 를 외치고 싶을때 마시도록 추천하고 있었다.

3. 텐야 WHEAT ALE, ABV 5%, IBU 17, 아메리칸 윗 비어

밀맥아를 50%이상 사용했다는 이 맥주는 밀맥주 특유의 달콤함이 약하게 느껴졌다. 바이젠의 향이 있고, 의외로 탄산감이 꽤 세게 들어왔다. 약간 스파이시한 느낌이 끝에 남았다.

아오조라 브루어리에서 페어링했던 안주들.

페어링할 안주로는 살사소스와 함께 나오는 나초칩과 올리브오일에 마리네이드된 매오징어를 주문.
(매오징어는 몸통이 약 4cm~6cm정도의 오징어로 마치 작은 꼴뚜기처럼 생겼다)

맥주를 신나게 마신다고 사진 찍는걸 까먹은 나초칩은 다들 아는 그 맛. 수제로 만든 살사 소스가 상큼.그리고 신기해서 주문해 본 매오징어는 올리브오일에 염장되어 약간 짭짤한 젓갈 같은 느낌.

다음에는 그냥 안전하게 소세지를 주문하는걸로. 🙂

자, 그럼 이제 다음으로 주문한 맥주

4. Sequential Moments, ABV 6.5%, IBU17, 헤이지IPA

이 헤이지 IPA 맥주는 시트러스한 맛이 강해 마치 사워에일을 마시는 것 같은 느낌이었다. 요즘 빠져있는 헤이지 스타일이라 좀 기대했는데 입에 착착 감기는 맛이 좀 부족한 느낌.

독특했던것은 메뉴의 맥주 설명에는 홉의 종류나 아로마가 써있는게 아니라, 이 맥주를 만든 브루어들의 이름이 적혀있었다. 알고보니 아오조라 최초로 어시스턴트 브루어들이 중심이 되어 만들어진 맥주라고 한다.

제작 총지휘 와타나베, 레시피의 큰 틀 담당 히노, 라벨담당 마토노!!

5. 텐야 Mag-Mag-Fug-Mag, ABV 8.0%, IBU 55, 임페리얼스타우트

탄 맥아의 맛이 진하고, 달지 않은 쓴맛의 카카오의 맛이 독보적으로 느껴지는 임페리얼스타우트였다.

한 모금하고 나서 꽤 묵직한 맛에 오, 역시 임페리얼스타우트라고 생각했지만 그래도 우리나라에서 보통 만드는 임스보다 센 느낌은 아니었다.

임페리얼 스타우트가 마셔보고 싶었지만 도수가 강하고 진해 도전하지 못했던 사람들은 여기에서 한번 시도 해보는 것을 추천.

6. 텐야 PRE- DAWN DOWN, ABV 8%, IBU 10, 임페리얼 고제

2번 세션IPA와 비슷한 느낌이었다. 쌉쌀한 자몽같은 맛이 느껴졌고, 파인애플같은 약한 열대과일 같은 시트러스함이 있었다. 꽤 탄산감이 있는 라이트한 바디감을 가진 맥주였다.

아오조라 브루어리 마지막 주문

7. 텐야 CANNY CANARY, ABV 4.5%, IBU 25,

탄산감이 거의 없고, 부드러운 열대과일의 산미가 느껴졌다. 약간 스파이시한 맛이 있고, 홉의 쌉쌀함이 은은하게 마지막에 남았다.

그리젯 스타일의 맥주로 벨기에 광부들이 노동이 끝난 후 마시는 용도로 만들어진 저알콜도수의 밀맥주라고 한다. 더운 여름, 가볍게 한잔 딱 하기 좋은 맥주.

8. ￥ € $, 게스트 맥주 GAME BREW , ABV 5.1%, IBU 24, 라거

사가현에 위치한 브루어리의 라거 맥주. 화폐단위로 이름을 지은 것이 꽤 독특하다.
라거이지만 탄산감이 거의 없고, 중간 정도의 바디감에 맥아의 달콤한 맛이 많이 느껴졌다.

후쿠오카의 신생 마이크로 아오조라 브루어리

작고 아담한 매장의 조용한 분위기에서 고제나 그리젯, 임페리얼 스타우트까지 다양한 맥주를 편안하게 즐길 수 있는 곳이었다.

하지만 솔직히 말하면 여기에서는 내 원픽을 고르기는 어려웠다. 약간 맥주 맛이 아쉬워 바로 다른 맥주를 마시러 갔으니.

그래서 말인데. 요즘.. 브루어리 투어를 계속 하면서 정말 심각하게 고민하고 있는 점이 하나 있다.

맥주를 정말 많이 좋아하지만 아직 쌩초보의 입장에서만 표현이 되고, 브루어들이 공들여 만든 이런 다양한 맥주를 내가 섬세하고 자세하게 맛을 느끼지 못하는 것 같은 기분.

단순히 맛있어!도 괜찮겠지만 브루어들이 힘들게 만든 그 노력을 다 알아채기 어렵다는 사실이 매우 안타깝고 아쉽달까…

그래서 오늘도 내가 맥주 맛을 제대로 느끼지 못한 건 아닐까 하는 그런 마음.

물론 많이 마셔보는 경험도 중요하지만, 결국 내 노력이, 더 많은 공부가 필요한 것 같다는 결론.

좀 더 성장하면 아오조라 브루어리 다시 한번 방문 도전 해볼까나?!

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오호리 브루어리 는 후쿠오카 브루어리투어 둘째날 방문한 곳으로 하카다역에서 지하철로 25분거리에 있는 오호리공원(오호리역 하차) 끝쪽에 위치해있다.

때마침 벚꽃이 막 피기 시작한 때라 날씨도 좋고, 일요일이라 사람이 많았지만 워낙 큰 호수가 있는 공원이라 살살 산책하기 너무 완벽했다.

바람이 살살 부는 호수를 가로지르는 완벽한 산책 끝에는 기분좋은 수제맥주가 기다리고 있었다.

오호리 브루어리 맥주 라인업

오호리 브루어리에는 6가지 수제맥주가 준비되어있다.

일단 정규라인업으로 1번 오호리 사워에일, 2번 오호리 IPA, 3번 A. 페일에일은 고정으로 준비되어있고 4번 포터, 5번 골든에일, 6번 바이젠은 시즈널맥주로 시기마다 달라질 수 있다고 한다.

사이즈는 M 330ml, L 473ml 두가지 종류가 있고, 샘플러는 6개 맥주 라인업 중 3개 선택 하면된다.

오호리브루어리 첫번째 주문

오늘 나는 m사이즈로, 남편은 샘플러를 주문해서 마시기로 했다. 일단 가장 대표인 1번부터 시작해서 3번까지. 색이나 투명도가 다 비슷해 보이지만 모두 다른 맥주, 다른 맛.

1. 오호리 사워(OHORI SOUR) ABV 4.5% / IBU 13

처음 마시자마자 든 생각은 ‘아, 맛있다!’ 였다. 그냥 단순하게.

은은한 꽃향을 품은 예쁜 황금색으로 명칭은 사워에일이지만 은은하고 기분좋은 사워함이었다.
부드러운 목넘김에 가벼운 바디감이어서 한잔을 테이크아웃 해서 바로 옆 공원에서 마시면 정말 딱 좋을 것같은 그런 맥주였다.

2. 오호리 IPA(OHORI IPA) ABV 6.1% / IBU 31

처음 사워에일보다 약간 불투명한 색이고 첫입에 은은하게 홉의 쌉쌀함이 남았다. 진하지 않고 가벼운 바디감에 깔끔한 맛.

탄산감은 거의 없고 IPA의 정석같은 맛이지만 무겁지 않아 IPA를 잘 마시지 못하는 수제맥주 초보자도 충분히 즐길수 있을 것 같다.

3. A. 페일에일(A. PALE ALE) ABV 4.7%, IBU 31.5

IPA보다 조금 더 화려한 맛. 이것도 가벼운 바디감에 탄산감도 강하지 않고 약간 쌉쌀함은 있지만 꽃향이 은은하게 퍼진다.

전체적으로 오호리 브루어리의 맥주는 가볍고 깔끔한 맛으로 기본에 충실한 맛이었다. 그리고 만약 샘플러나 잔으로 주문할때 맥주의 맛을 제대로 느끼고 싶다면 1번부터 순서대로 하는것이 좋을 것 같다.

오호리 브루어리 안주 타임.

오호리 브루어리에서 마음에 들었던건 맥주 뿐만이 아니라 바로 안주 였다. 가볍고, 독특한 안주들이 많았다. 물론 익숙한 메뉴인 감자튀김 같은것도 있지만.

사실 우리나라 브루어리에서 내가 가장 아쉽다고 느끼는것은 안주이다. 보통 치킨, 피자, 감자튀김, 샐러드 등 굉장히 무거운 종류가 많고 비슷한 메뉴들이 많은 편.

물론 브루어리에서는 맥주가 가장 중요하지만 그와 곁들이는 안주 역시 중요하다. 안주 맛의 강도에 따라 맥주의 맛을 살려주거나 죽이거나 하는것도 가능하기 때문이다.

그래서 나는 보통 맥주의 맛을 해치지 않는 선에서 가벼운 안주가 있으면 같이 즐기지만, 만약 없다면 안주를 시켜도 거의 먹지않고 맥주만 마시는 편이다.

오호리 브루어리에서 제일 마음에 들었던 안주 “유자후추 생햄세트 “.
얇은 바게트 위에 유자후추의 상큼함이 있는 생햄과 약간의 샐러드. 가볍고 맥주와 정말 잘 어울리는 맛이었다. 마무리로 올리브까지.

배부르지 않지만 깔끔한 맛의 맥주와 정말 잘 어울리는 안주였다. 오호리 브루어리에 가시면 반드시 시켜야할 대표 메뉴의 느낌이다.

그리고 가장 신기했던 메뉴. 직접까먹는 마카다미아!! 처음봤다. 까기 전 마카다미아는. 그리고 아무런 간도 되어있지 않은 그 자체로의 고소한 맛. 완전 추천.

두번째 맥주 주문, 이젠 샘플러.

아무리 나라도 m사이즈로 6잔은 무리라고 판단해서 샘플러로 주문하기로 했다. 오호리 공원 근처에 가보고 싶던 브루어리가 하나 더 있기도 했고.

일단 샘플러로 주문한 메뉴는 왼쪽부터 4번 포터, 5번 골든 스트롱에일, 6번 바이젠.

4. 포터(PORTER) ABV 5.5% / IBU 38

IBU가 높지 않은데 쓴맛이 꽤 진하게 느껴졌다. 카카오의 맛보다는 탄 맥아의 맛이 깔끔하게 올라오는 포터였다.

5. 골든 스트롱에일(GOLDEN STRONG ALE) ABV 7.5% /IBU 32

확실히 3번보다 크리스프한 맛이 있고 꽃향이 더블이다. 바디감이 중간정도에 진한 맛이지만 밸런스 좋다. 여기에서 가장 센 맥주를 찾는다면 바로 이거.

6. 바이젠 (WEIZEN) ABV5.3% / IBU 9

바이젠특유의 바나나, 정향의 향이 강렬한 맥주. 기본에 충실한 브루어리 답게 탄산감은 강하지 않은 깔끔한 맛이다.

밝은 분위기의 후쿠오카 수제맥주, 오호리 브루어리

상쾌하고 따뜻한 봄바람을 느끼면서 한적한 호수를 산책한 후 만날 수 있는 오호리 브루어리는 들어가자 마자 굉장히 밝은 느낌이 든다.

너무도 친절한 직원분의 미소도 그렇고, 전체적으로 밝은 우드톤으로 꾸며진 실내와 바로 맥주를 따르는 탭을 구경하면서 마실 수 있는 카운터석, 편하게 마실수있는 테이블석까지.

하지만 아마도 위치가 오호리공원 끝쪽에서 조금 더 들어가야해서 그런지 나처럼 브루어리투어를 다니는 사람이 아닌한 일부러 찾아오는 관광객은 거의 없는 것 같았다.

하지만 난 그래서 오히려 더 즐거웠다. 현지인들이 주로 즐기는 소규모 브루어리에서 이렇게 맛있는 맥주를 즐길 수 있었으니 말이다.

일본어 메뉴만 있어 파파고 번역을 하거나 일본어, 영어로 주문을 했지만 간단하고 어설픈 문장으로도 충분히 대화가 통하고 주문이 가능했으니 절대 두려워 하지 말고 방문해보시길!

맥주를 좋아하는 마음은 하나로 통하게 되어있으니 말이다.

아, 그리고 마지막으로 한가지 더.

완전 해보고 싶은 이벤트를 발견했다. 맥주를 마시고 나가던 분이 가지고 있던 스탬프인데 바로 지하철을 타고 다니면서 맥주 스탬프를 찍는 이벤트였다.

나도 지금 할 수 있냐 물어봤더니 3월말까지만 하는거라 내일이 끝이라고. 너무 아쉽지만 내년을 기약!
두근거리는 이벤트 하나 내마음속으로 예약 완료다.

그럼 오호리 브루어리! 내년에 다시 만나자!

아, 아니다. 아마도 그전에 또 후쿠오카를 다시 가게될것 같으니 그때 또 만나겠구나. 하핫ㅋ

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