매일 두 캔 이상 마시다 보니 많기도 하고, 생각보다 시간이 없네.. 아마.. 기록하기 밀린 탓도 있겠지만.

그래서 내가 무슨 맥주를 마셨는지 아주 간단하게 기록하기로 결정. 어차피 내가 보려고 쓰는 거니까.

오늘의 캐나다에서 쇼핑한 수제맥주

웬만해서는 최대한 같은 브루어리 맥주를 묶어서 구매해 마셔보려고 하는 중인데, 하지만 뭐 그것도 기분 따라, 내 마음 가는 대로 사는 것이 진리 아닐까 싶다.

이번에 구매한 맥주 브루어리는 Great lakes, Flying monkeys, Dominon, Left field, Local beers.

브루어리 Great Lakes Brewery : pale ale, neipa, ipa

1. CANUCK Pale Ale : ABV 5.2%, IBU 35

아메리칸 페일 에일로 자몽, 망고, 파인의 아로마가 좋고, 색은 맑은 갈색으로 첫맛은 달콤하지만 마무리는 깔끔하다.

2. HAZEMAMA New England IPA : ABV :7%, IBU 35

호오.. 이거 한국에서도 유명해진 노래 제목? 그거 아닌가.
아무튼, 뉴잉IPA로 엄청 탁한 외관에 보이는대로 굉장히 묵직하고 달콤한 파인애플같은 열대과일맛을 느낄 수 있다. 마신 날 기록하길, 쥬시함이 폭발하는 진짜 맛있는 뉴잉! 이라고 썼네.

3. Octopus Wants to Fight IPA : ABV 6.2%, IBU 88

아, 이거 골때린다. 왜 이런 이름을 지었을까 궁금했는데, 뒤에 설명을 보니,
8가지 홉에, 8가지 타입의 몰트를 섞어 IBU88을 맞춰 ABV는 8.8%를 만든 맥주라고 8개 다리를 가진 문어한테 맥주를 소개했는데, 결국 그 정보가 거짓임을 안 문어가 싸우자고.. 한다는 뭐 그런..
실제로는 모자익 홉을 넣은 언필터드 아메리칸 IPA로 중간정도의 바디감에 밸런스가 좋은 부드러운 맥주였다.

Great lakes Brewery는 1987년 시작되어 캐나다에서도 제일 오래된 브루어리 중 하나로 대부분 리큐르샵에서도 맥주를 쉽게 찾아볼 수 있다. 심지어 우리집 바로 밑에 슈퍼에도 있음..

내가 캐나다에서 수제맥주 브루어리에 대해 늘 감탄하는 점이 바로 이거다. 오래된 브루어리임에도 전혀 고지식 하지 않다는 것이다.

패키지에서도 알 수 있듯이 감각적인 이미지에 캔 뒤에는 유머러스하게 맥주에 대한 설명을 넣어 두어 피식 웃게 한다. 그러면서도 맥주에 대한 정보는 정확히 전달하고.

당연히 맥주 맛이 받침이 되어야겠지만, 오래되었든, 신생 브루어리든 트렌드를 따라가며 고객의 눈을 사로잡고, 탄탄하게 운영되는 시스템을 구축하고 운영하는 것.

개인적으로는 이것이 캐나다 수제맥주가 활성화 되어있는 이유이지 않을까 싶다. 심지어.. 맥주마다 이름도 웃기고 귀여움…

브루어리 Flying Monkeys : IPA, TRIPLE IPA

1. JUICY ASS – IPA : ABV 6.5%, IBU 69

이름처럼 굉장히 진하고 달콤한 American IPA. 약간 무거운듯한 바디감에 끝맛에 달달함이 슬쩍 올라오고 뭔가 진득한 느낌이 드는 맥주.

2. Galaxy Starfighter – Triple IPA : ABV 10.2%, IBU 34

아.. 이거 한잔 따라두고 진짜 천천히 마셨던 기억이 난다. 이것 저것 돌아다니면서 할일 하다 위스키처럼 홀짝 홀짝 마셨는데, 시간이 지날 수록 더 진한 느낌이었다. Special additons으로 복숭아 퓨레가 들어갔다고 한다. 마시자마자 ‘헙’ 이라고 말 할 정도로 진한데 쌉쌀한 홉향 없이 그저 한없이 달콤하고 부드럽다. 향만으로도 취하는 느낌.

플라잉몽키는 한국에 있을때도 마셔본 것?같은데 꽤 비쌌던걸로.. 여기는 약 4.95CD로 다른 맥주가 3.95CD인거에 비해 조금 값이 나가긴 한다.

이 브루어리 설립자는 어릴때 지하실 홈브루잉부터 시작했다고 한다. “NOMAL IS WEIRE”라는게 모토 란다.

패키지만 봐도 알겠.. 진짜 정신사납지만, 맥주맛은 정말 탄탄하다. 미친듯이 개성이 강하지만 밸런스는 끝장나게 환상적이다.

그런데 이 캐릭터, 이상한 나라의 앨리스에 나오는 그 날아다니는 원숭이가 생각나는 건 나만 그런거임???

브루어리 Left Field Brewery, Dominion City Brewing, Small and Local beer.

1. Left Field Brewery – Squeeze Play Rainbow : ABV 4.8%

Sour beer로 사고 보니 매 캔마다 일정금액 queer 와 trans students를 지원한다고 되어있었다. 그래서 이름에 레인보우가 들어가는가 싶지만, 뭐 나한테 중요한 건 맛이고.

거품이 풍성한 듯 올라왔지만 금방 사그라들고, 사워맥주로 상큼함이 강하고 조금 탁하지만 예쁜 핑크색으로 새콤함이 강해서 마치 탄산감 강한 젤리를 먹는 것 같은 느낌이었다.

맥주에 스토리와 신념을 담는 다는 것이 때로는 위험할 수 도 있겠지만, 나는 응원함. 표현되는 신념, 중요하니까.

2. Dominion City Brewing – Sunsplit IPA : ABV 6.5%

지역에서 자라는 귀리를 사용해서 만들었다고 한다. IPA답게 열대과일 홉향이 나고 색에서 볼 수 있든 제법 묵직하고 진하다. 이날 따라 별 기록을 안한걸 보면, 특별히 인상에 남진 않았던지, 그냥 편하게 마시고 싶었던지.. 모르겄구만..

3. Small and Local beer – Lager : ABV 5%

이름 그대로 맥주 한개를 만들어서 시작한 브루어리. 이 맥주를 시작으로 조금씩 맥주를 만들어서 운영하고 있다는데, 오타와에 있어서 그런지 생각보다 이 맥주.. 여기저기서 많이 보인다. 스몰배치 라면서요??

아무튼, 맛은 그냥 딱 라거다. 버드와이저를 좋아하는 사람이 마실만한 라거를 지향했다는데, 그럼 싼 버드와이저를 마시..지?? 라고 생각이 들기도.. 했음.

맛도 기록하길, 딱 라거 보리냄새, 맑은 황금색, 중간정도 바디감에 약간 구수한데 진하네였다. 다음에는 다른 스타일을 맛보고 싶은데, LCBO에 라거말고는 안보임.

오늘의 맥주 쇼핑, 결론으로 가볼까.

내가 앞으로 좀 사볼까 하는건 Dominion City Brewing의 맥주. 🍺

캐나다의 여타 브루어리들도 많이 추구하는 모토이긴 하지만, 지역 밀과 보리같은 곡물을 쓰며 지역상생을 생각한다고하니 그거 꽤 응원하고 싶다.

사실 한국에서는 지역 농산물을 써서 맥주를 만든다는 것이 꽤 어렵고 수지타산이 맞지 않는 환경 일테니, 쉽게 할 수 없는 일인 것 같지만.

그럴 수 있다면야, 그리고 계속 활성화 되어 지속되었다면, 얼마나 좋을까.

간단하게 기록할랬더니, 뭐 이리 주저리 주저리 쓰게 되었는지 거참. 아무튼, 난 지금은 캐나다에 있으니, 메이드 인 캐나다 실컷 마시고 가야지 👍.

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